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  • 古老的榨油——油擔

    一座土牛一根擔,一個碌碡滴咻咻,兩個將軍一個猴,兩合磨子四頭牛,一根梢擔管出頭。這條由先民總結,而千百年來一直流傳的諺語,是對土法榨油的簡單機械(榨子)的形象描述。會甯産胡麻,産量雖不甚高,但油質特好。土法榨油就是先民們總結的把胡麻變成油的工藝。究竟起源

    中國人對于食用油的誤區——看看您中招了沒有?

    中國有句老話--- 油多不壞菜。人們炒菜時,常以爲油放得越多越好。近年來很多人意識到,油脂攝入過多會帶來肥胖、三高等一系列健康問題,于是又開始節制吃油,相信少油、無油飲食才健康。其實,不吃、少吃、多吃脂肪會對身體造成傷害,吃錯脂肪傷害更大!油脂專家趙亮在電視

    食用油與大腦健康

    油脂營養決定大腦健康,人類大腦主要由你吃進去的油脂構成。現在的孩子學習負擔重、腦力勞動多、體育鍛煉少、身體發育快、睡眠時間短,造成孩子肥胖、注意力不集中、記憶力下降、體質差。這和食用油的營養有巨大關系!你選擇什麽質量的油脂喂養孩子的大腦,將是你一生做出的

    新油舊油不要混在一起

    你是否有這樣的習慣,看到油壺裏快沒油了,沒等用完就倒進去新的?其實,這種用油方式並不科學,可能存在一定的安全隱患。 食用油並不是一種耐貯存的食品,哈喇味的出現是油脂發生氧化酸敗的結果。氧化的油不僅營養價值降低,而且可能引發人體衰老,給一系列疾病埋下隱患

    脂肪也分“好壞” 低脂飲食不止是控制食用油

    根據《中國居民膳食指南》,正常成年人每人每天烹調油用量不超過25克或30克。那麽,是不是每天做到烹調用油不超標,就意味著達到了低脂的標准呢?

    食用油使用方法不對會致癌

    常言道:禍從口出,病從口入。食用油是人們每天必吃的食物,因此它的食用方法是否科學直接關系到人體的身體健康,如果使用不當,日積月累甚至可能引發癌症。這些容易致癌的飲食習慣一定要改掉!1 不吃動物 不少專家會告誡我們不要吃動物油(如豬油、奶油、牛油、羊油等)

    別讓好油變壞油 食用油保存5要訣

    橄榄油、苦茶油、葵花籽油、大豆油、亞麻籽油,您平常最常吃哪種油?經過一連串的食用油風暴,越來越多家庭主婦學會挑選多元不飽和脂肪酸比例高的好油秘訣,但這樣還不夠!小編提醒,不當的保存方式會讓好油變壞油,産生自由基甚至衍生出致癌物質,吃下肚也會傷身。1 避免光線

    炒菜用油並非貴的就很牛

    近段時間,成品食用油受國際原材料供應價格的影響,售價有所下降。記者在長沙超市的食用油區域看到,一些品牌的促銷人員爲打動消費者,搬出諸多如雙低菜籽油、稻胚油、特級油、物理壓榨等專業名詞,讓消費者反而難以決定。那麽,特級、壓榨究竟是什麽?級別越高是不是油的質量越

    八個妙招讓你吃油更健康

    這樣炒菜少吃油更健康!現在爲了飲食健康,人人都知道限鹽限油的口號,多數家庭也都更加注意控制炒菜的用油量。不過,要想在控油的同時,還要兼顧烹調的美味,並不是一件人人擅長的事

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